食で整える

夏バテで食欲が落ちても、工夫次第で食べられる。冷奴に梅と生姜をのせるだけの一品や、さらさら食べられる冷や汁、逆に体力をつけたいときのにんにく香る豚肉炒めまで、元居酒屋店長のレシピと食べ方の工夫を紹介します。

筋トレをしていてもプロテインは補助的に考え、食事を基本にタンパク質を摂っている理由を実体験で紹介。鶏むね肉・卵・納豆・豆腐・砂肝の活用法、1日の摂り方、砂肝を使った簡単レシピまで、元居酒屋店長の視点で解説します。

トマト・なす・きゅうり・ゴーヤ・オクラ。元居酒屋店長が仕入れ経験で培った夏野菜の見分け方を紹介。ヘタの色や重み、うぶ毛のチェックポイントから、保存方法のコツ、天ぷらメニューをアレンジした簡単レシピまで実体験で解説します。

節酒中でも罪悪感なく楽しめる低カロリーおつまみを、元居酒屋店長が紹介。しらたきピリ辛炒め・キムチ奴・イカの塩辛クリームチーズ和えなど、簡単で高タンパクなレシピが満載。太りにくいおつまみ選びのコツや食べ過ぎ注意の食材も解説します。

納豆とヨーグルトを毎朝セットで2年間食べ続けた実体験を紹介。風邪を引きにくくなった体感、メンタルや集中力への影響、飽きずに続ける工夫（ポン酢納豆・フルーツ追加）まで正直に解説。腸活朝食を始めたい方の参考にどうぞ。

無糖ヨーグルトを毎日100g、2年間食べ続けた実体験を紹介。風邪を引きにくくなった体感や、無塩ナッツ＋はちみつで飽きずに続ける食べ方、食べ過ぎてお腹を壊した失敗談まで正直にお伝えします。適量や続け方のコツも解説。

毎日納豆を食べ続けて2年の元居酒屋店長が、腸活効果の実体験と活用レシピを解説。卵かけ納豆・油揚げ天ぷら・苦手な方向けのアボカド納豆・チーズトーストまで紹介します。

居酒屋店長15年の経験から、ブロッコリーの栄養を逃さない蒸し方・茹で方のコツを解説。冷凍ブロッコリーの活用法やツナ和え物レシピも紹介。筋トレ中の食事にもおすすめです。

「鶏むね肉って安いのは知ってるけど、パサパサになるから苦手」そんな方へ向けて書きました。居酒屋店長として15年間、毎日大量の鶏むね肉を仕込んできた私が、栄養の優秀さとパサつかせない調理のコツをお伝えします。正しく使いこなせば、鶏むね肉は食卓...

卵が完全栄養食と言われる理由、半熟・炒り卵の火入れのコツ、新鮮な卵の見分け方まで。居酒屋店長15年の経験から美味しく栄養を摂れる卵の使い方を解説します。