身体を整える 年末年始に体重を増やさない過ごし方【戻すより止めない】
正月太りの平均は約2.7kg。原因は食事会だけでなく生活リズムの崩れにもあります。起床時間を変えない、筋トレを止めない、食事会は楽しんで前後で調整する。戻す方法より止めない仕組みを紹介します。
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心を整える 『本を読む人はうまくいく』を読んだ感想【読む理由が整理できた1冊】
長倉顕太『本を読む人はうまくいく』の感想。「本を読んだほうがいい」と言われても理由が分からなかった私が、読書のメリットを言語化できるようになった1冊。本の選び方と読み方がどう変わったかを紹介します。
食で整える 元居酒屋店長のおでん【大根の仕込みと厚揚げのコク】
おでんの大根に味が染みないのは火の通りが足りないから。圧力鍋での下ごしらえ、面取りと隠し包丁、厚揚げがうま味を増す理由まで元居酒屋店長が解説します。自作つゆのレシピ付き。
心を整える 冬の朝に布団から出られない人へ【起きる流れを決めておく】
冬の朝がつらいのは意志の問題ではなく、暗い時間に起きることと布団と部屋の温度差が理由です。毎朝5時半に起きている私が、前夜の準備と起床後の流れを決めることで冬も動けている方法を紹介します。
身体を整える 冬の冷え対策【熱を作れる体をつくる習慣】
冷えの原因は筋肉量・自律神経・血流の3つ。スクワットで脚の筋肉を増やし、サウナの温冷交代浴と朝散歩を続けている私が実践する冷え対策を紹介します。冬の入浴の注意点とヒートショック対策も解説。
食で整える 冬の魚の選び方【ぶり・たら・牡蠣の見分け方と下処理】
ぶりは血合いと切り口、たらは透明感、牡蠣は生食用と加熱用の違いを元居酒屋店長が解説。牡蠣の加熱は中心部85〜90℃で90秒以上。臭みを取る下処理のコツとぶり大根のレシピも紹介します。
心を整える 冬に気分が落ちやすい理由【朝の光を浴びる習慣】
冬に気分が落ちやすいのは日照時間が減り体内時計がずれやすくなるためとされています。曇りでも屋外は室内の20倍明るい。冬も朝散歩を続けている私が、出発時間だけ変えて習慣を保つ方法を紹介します。
食で整える 白菜・大根の選び方【部位で味が違う・断面でわかる鮮度】
大根は部位によって味が違います。甘い上部はサラダ、中央は煮物、辛い先端は薬味に。白菜はカットの断面が平らなものが新鮮です。黒い点の正体や保存のコツまで元居酒屋店長が解説します。
身体を整える 冬の乾燥対策【湿度40〜60%とかくれ脱水に気をつける】
冬の乾燥は暖房による湿度低下と、喉の渇きを感じにくいかくれ脱水が原因です。目安となる湿度40〜60%の保ち方、加湿器なしでできる方法、サウナ好きが気をつけたい水分補給と保湿のタイミングを紹介します。
食で整える 鍋で太らない食べ方【締め・塩分・お酒の落とし穴】
鍋はヘルシーに見えて、締め・スープの塩分・お酒が落とし穴になります。市販鍋つゆの塩分量、締めの選び方、白だしで濃さを調整する方法まで、元居酒屋店長が実践している太りにくい食べ方を紹介します。